За книгата: 1986 г. / В книгата са изложени методи за приготвяне на около 120 основни кабардински и балкарски ястия. Някои от тях са включени в менюто на столовите и ресторантите в републиката и са в постоянно търсене. Отговаряйки на многобройните искания и желания на заведенията за обществено хранене и гражданите, издателство "Елбрус" реши да издаде "Кухнята на народите на Кабардино". Балкария.” Той очертава методи за приготвяне на основни ястия, които са включени в менютата на столове, ресторанти и кафенета в Кабардино-Балкария и са в постоянно търсене сред посетителите. Книгата описва технологичните особености на кабардино-балкарската национална кухня и дава рецепти за ястия.